Category Archives: Uncategorized

Danmarksmesterskaberne 2018

Den nye komité er i fuld gang med at planlægge Danmarksmesterskaberne 2018!!
De kommer til at foregå d.18-20 maj i København, hvor der vil blive afholdt DM i Cupping, Brewer’s Cup og Barista mesterskaberne. Udover konkurrencerne arbejdes der på at tiltrække toppen af Danmarks kaffebarer, kafferistere, og andet godt, der sammen vil byde rig mulighed for opleve dansk Kaffekultur i form af boder, som vil blive besat af en masse passionerede individer og firmaer, der bl.a. kan byde på gavmilde smagsprøver af nogle af landets mest udsøgte kaffer.

Arbejdet med skabelsen af året Danmarksmesterskab er et STORT arbejde, og der er ikke lang tid inden verdensmesterskaberne afholdes, så vi har brug for alt den hjælp vi kan få!! Skulle du have mulighed for at hjælpe til under danmarksmesterskabet som frivillig, ønske at udstille dine produkter, eller ønske at bidrage med sponsorkroner, så hører vi meget gerne fra dig/jer.

Deltagertilmeldingen til de tre konkurrencer, forventes at åbne ultimo marts, og bliver udmeldt via denne hjemmeside, foreningens facebookside som vi anbefaler I følger her.
For mere information eller spørgsmål vedr. eventet eller sponsorater, bedes i henvende jer til Christian@scadk.dk eller Marc@scadk.dk.
For spørgsmål vedr. medlemskab af SCA, bedes i henvende jer til Ejvind@scadk.dk

De bedste kaffehilsener
Christian Juul Andersen
Marc Munk Simonsen
Ejvind A. Spence

Ny bestyrelse

Efter sammenlægningen af SCAE og SCA, og tre års tjeneste, har den gamle bestyrelse for SCAE Danmark valgt at træde ned, og det har derfor været nødvendigt at vælge nye bestyrelsesmedlemmer til at videreføre arbejdet med bl.a. Afholdelsen af Danmarksmesterskaberne i kaffe.

Følgende besked er udsendt til at medlemmerne i SCA:

“Dear friends and members in Denmark,
We are happy to inform you of your new SCA Chapter Committee, to be in place for a two-year period, between 2018-2020. As a result of the recent election, we wish to confirm that the following people were approved onto the National Committee for SCA Denmark:
National Coordinator
Christian Juul Andersen | christian@scadk.dk
Events Coordinator
Marc Munk Simonsen | marc@scadk.dk
Membership Coordinator
Ejvind Spence | ejvind@scadk.dk
Kind regards,
James Humpoletz
Election Officer”*

Den nye bestyrelse vil gerne benytte lejligheden til at takke den gamle bestyrelse for deres store arbejde, og vil samtidig opfordre kraftigt til at følge facebooksiden her, hvor der inden for den næste uge, vil udkomme information omkring danmarksmesterskabernes afholdelse. Vi vil samtidig gøre opmærksom på, at både Facebooksiden og denne hjemmeside, langsom vil afspejle sammenlægningen af SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) og SCAA (Speciality Coffee Association of America) til et samlet SCA (Specialty Coffee Association). Dette betyder at vores navn i den Danske afdeling fremover officielt er SCA of Denmark. Denne hjemmeside og facebooksiden vil derfor løbende skifte kendetegn og logo til det tidssvarende SCA format.

De bedste kaffehilsener
Christian Juul Andersen
Marc Munk Simonsen
Ejvind Spence

*Der er blevet foretaget rettelser fra den oprindelige mail mht. rollernes fordeling og officielle mail-adresser.

 

Tak for denne gang

Efter 3 år trækker ledelsen af SCAE Danmark sig. Vi har nået vores målsætning og der er ved at blive valgt nye kræfter.

Vi producerer derfor ikke Dansk Kaffeshow 2018.

Efter sammenlægningen af Specialty Coffe assn. of Europe og Speciality coffee assn. of America, som nu er blevet til Speciality Coffee Assn – SCA, er der udskrevet valg til posterne I det kommende SCA Danmark.

Her på hjemmesiden SCAE.dk og på Facebook vil den nye ledelse blive offentliggjort når SCA har afsluttet valget.

Tak til jer alle for hjælp og støtte, specielt til de frivillige, vores sponsorer og vores samarbejdspartnere.

Med venlig hilsen

Ledelsen af SCAE Danmark

Yderligere information om Dansk Kafferistermesterskab 2017

Dansk Kafferistermesterskab er en tre dages begivenhed hvor den bedste konkurrerende deltager skal forsvare Danmark ved World Coffee Roasting Championship i Guangzhou i Kina i december 2017. Denne konkurrence bliver afholdt for første gang i Danmark. Vi forventer at interessen bliver stor for deltagelse af dette mesterskab.

En konkurrence deltager forventes at kunne følgende:
Riste de udleverede kaffer til deres fulde potentiale
Korrekt evaluere grøn og ristet kaffe
Bruge og mestre en kafferister og andet udstyr nøjagtigt
Beskrive de ristede kaffer i sin risteplan riste kaffe som beskrevet i sin risteplan.

Hvor: The Factory Roast Lab, Refshalevej 163A st. th., 1432 København K
Hvornår: 18. august kl. 10.00 til 20. August 2017 kl. 18.00
Transport: 9A (fra f.eks Kbh Hovedbanegård) eller bådbus 992 (fra f.eks Nordre Toldbod). Check rejseplanen.dk for flere detaljer.

Man kan kun købe én billet af gangen. Der kan kun deltage én deltager per firma. Alle deltagere skal på købstidspunktet være medlem af SCA som skal oplyses ved købet. Vi vil annullere et køb dersom ovenstående krav ikke er overholdt. Vi forbeholder os retten til at aflyse Dansk Kafferistermesterskab dersom der ikke er nok deltagere tilmeldt.


Tidspunkt for frigivelse af billetter er på fredag d. 5. maj kl. 12.00.
https://billetto.dk/events/dansk-kafferistermesterskab-2017-billetter-192529/overview


Det er vigtigt at skrive email adresse og SCA number ved køb af deltagelse. Vi skal kunne kontakte dig efterfølgende om generelle detaljer og aftale ristetid på den kafferistermaskine som vil blive brugt i konkurrencen.

For at kunne stille op for Danmark til dette mesterskab, skal du være min. 18 år på konkurrencetidspunktet. Du skal besidde et dansk pas eller kunne bevise at du har boet, studeret eller arbejdet i Danmark i minimum to år, hvor en del af tiden skal være indenfor de sidste 12 måneder. Se regler og mere information på http://www.worldcoffeeroasting.org

Har du spørgsmål vedr. denne spændende og vigtige begivenhed kan du rette henvendelse til Michael de Renouard på mdr@thefactorycoffee.eu.

Dansk Kafferistermesterskab 2017

BREAKING NEWS. Efter grundig overvejelse og med fornyet energi efter Dansk Kaffeshow i januar måned, har SCA Danmark besluttet at vi gennemfører Dansk Kafferistermesterskab 2017. Vi er i kontakt med forskellige sponsorer om en økonomisk håndsrækning til dette arrangement.

Dansk Kafferistermesterskab vil blive afholdt 18.-20. august 2017 på The Factory Roast Lab, på det gamle B&W skibsværft på den modsatte side af den lille havfrue.

Man tilmelder sig ristemesterskabet og køber sin billet på billetto.dk på en endnu ikke aftalt dag og klokkeslæt. Først til kafferister får først ristet kaffe. Pris for tilmelding er kr. 1200,- plus gebyr og kun for SCA medlemmer. Der er tid og plads til seks deltagere.

Konkurrencen vil blive afholdt på en S15 Loring ristemaskine. For alle tilmeldte deltagere tilbyder vi kvit og frit fire timers introduktion hen over sommeren, efter aftale med den enkelte deltager. Dog skal du medbringe din egen kaffe til din øvetid. Der er ikke tale om ristetræning men en instruktion i at være komfortabel i brugen af denne type rister til konkurrencen. Der vil selvfølgelig stadig være en times testtid på risteren på dag 1 til konkurrencen, jævnfør reglerne.
Det er på tide at vi får en dansker til World Coffee Roasting Championship i Guangzhou, Kina, i december 2017. Der er så meget talent derude og det er bare med at kaste sig ud i det og få noget konkurrence erfaring.

Vinderen får økonomisk hjælp til turen til Kina på kr. 12.000,-.Har du spørgsmål vedr. denne spændende og vigtige begivenhed kan du rette henvendelse til Michael de Renouard på mdr@thefactorycoffee.eu. Ellers er det bare at melde sig til, læse reglerne (www.worldcoffeeroasting.org/rules/) til konkurrencen grundigt og begynde at træne.

Følg Dansk Kaffeshow på Facebook

Der er nu under en uge til vi åbner dørene for Dansk Kaffeshow 2017.

Vi har rygende travlt men glæder os helt vildt.

Følg vores Facebook side for at blive opdateret med det sidste nye både op til og under kaffeshowet!

Vi glæder os til at byde alle udstillere, konkurrencedeltagere, medhjælpere og gæster velkomne til Dansk Kaffeshow 2017.

Tilmelding til de danske kaffekonkurrencer!

Kære alle

Så er der igen nyt fra SCAE Danmark, hvor vi arbejder på Dansk Kaffeshow 2017, der finder sted på Centralværkstedet, Århus i dagene 20. – 22. januar 2017.

Vi er nu ved at være klar til at åbne for tilmelding til konkurrencerne:

Barista
http://www.worldbaristachampionship.org/rules/
Brewers Cup
http://www.worldbrewerscup.org/rules/
Cupping
http://www.worldcuptasters.org/rules-regulations/
Latte art

http://www.worldlatteart.org/rules/
Coffee in good spirits
http://www.worldcoffeeingoodspirits.org/rules/

Såfremt der kommer afvigelser i forhold til reglerne oplyses dette selvfølgelig i god tid og senest den 31. December 2016

Tilmelding og betaling foregår vi billetto.dk og med princippet om først til mølle – links nedenfor.

Tilmelding kræver bl.a. SCAE medlemsnummer (firma eller personlig) og kontaktinformation. Betaling foregår med kreditkort på hjemmesiden.

Der er et deltagergebyr på 500 kr (+ gebyr) til samtlige konkurrencer.

Der er et begrænset antal pladser til alle konkurrencer og vi har besluttet, at der max må være 2 deltagere i hver konkurrence med relation til samme firma. I så fald opfordres til interne konkurrencer for at finde de 2 deltagere.

Vi forbeholder os retten til at aflyse en eller flere af konkurrencerne. I tilfælde af for lavt deltagerantal gives besked om aflysning senest d. 31. december 2016.

Vinderen af hver konkurrence vinder en pengepræmie som skal ses som et tilskud til rejseomkostningerne til at repræsentere Danmark ved verdensmesterskabet. Beløbet er 12.000,- for Barista konkurrencen og 6.000,- for de øvrige konkurrencer. Vinderne er forpligtet til deltagelse ved verdensmesterskabet.

Verdensmesterskabet i Barista konkurrencen afholdes i Seoul, Korea 9. – 12. november 2017. For de øvrige konkurrencer afholdes verdensmesterskabet i Budapest, Ungarn d. 13. – 15. juni 2017

Der lukkes for al tilmelding senest tirsdag den 13. December

Der åbnes for tilmelding følgende lørdage kl. 8.00:

Barista (max 10 deltagere) 5. november

Husk “først til mølle” princippet og hav SCAE nummer og kreditkort (Dankort, MasterCard, Maestro, Visa, Visa Electron, American Express) klar ved tilmelding.

Vi skal gøre opmærksom på, at der vil være deltagere, der skal have forberedelsestid allerede torsdag d. 19. januar 2017.

Ved spørgsmål vedr. tilmelding kontakt National koordinator Lene Hyldahl
e-mail: lenehyldahl@gmail.com

Mange kaffehilsner

Lene Hyldahl

National Koordinator

SCAE Danmark

Dansk Kaffeshow 2017

SCAE og EspressoBar afholder Dansk Kaffeshow 20.-22. januar 2017. Stedet vil ligesom sidste år være Centralværkstedet i Århus.
Vi glæder os allerede til at se jer alle & alle jeres venner samt familie til 3 helt fantastiske dage i den gode kaffes tegn.
Vi er i fuld gang med planlægningen, så sæt allerede nu kryds i kalenderen og husk at dele denne nyhed med din omgangskreds og at følge SCAE Danmark på Facebook.
De varmeste kaffehilsner
SCAE Danmark

Dansk Kaffeshow vel overstået!

Dansk Kaffeshow 2016 er overstået, og vi er vildt glade. Det har været en fantastisk weekend, som vi har delt med rigtig mange gæster. Vores indtryk er, at også gæster, konkurrencedeltagere og udstillere har været glade. Vi glæder os til næster år!

Konkurrencerne er vel overstået. Stort tillykke til alle vindere, som er:

DM i Barista:
1: Mads Mark-Eriksen
2: Rasmus Jordt
3. Kian Hickman

DM i Cupping:
1: Søren Pehrson
2: Samuli Marila

DM i Brewers Cup:
1: Dane Oliver
2: Jonas Christensen
3: Allan Juhl

EspressoBars DM i Hjemmebarista blev vundet af Christian Skov.

Endeligt skal der lyde en kæmpe tak til alle sponsorer samt de frivillige, som har ydet en kæmpe indsats, for at få showet til at køre helt uden problemer.

Når vi lige har fået samlet lidt flere billeder og indtryk fra showet vender vi tilbage og deler disse med jer.